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    念好“養羊經” 走上“羊光道”
    發布時間:2023-09-18 09:12 來源: 榆林日報

    從子午嶺黑山羊到高產優質陜北白絨山羊,從羊產業副業到區域優勢特色主導產業,從飼養管理技術培訓到全國羊產業經驗交流與學術研討……經過幾十年發展,如今,橫山區羊產業走上“羊”關大道,產業規模和品牌效應已初步形成,先后獲得“國家級絨山羊飼養標準化示范區”“國家絨毛用羊產業技術體系一縣一業樣板縣”“陜西省特色農產品優勢區”等榮譽稱號?!皺M山羊肉”被評為“國家地理標志保護產品”,正在逐步進入北、上、廣、深等大中城市高端市場,特別是在今年5月份舉行的“中國—中亞峰會”上,“橫山羊肉”飄香國宴,走上了國際舞臺。橫山羊絨更是品質卓越、遠銷歐洲、享譽全球,為國際知名品牌提供原材料。

    “羊”名天下 羊子產業優勢和羊肉產品優勢明顯

    “我之橫山,古稱懷遠。白于山南橫,毛烏素北連。養羊歷史,可謂久遠……”走進橫山區羊文化展館,每一個故事、每一幅圖片、每一件實物,都映照著橫山與羊的深厚淵源,訴說著橫山羊產業的過去、現在和將來……

    橫山羊何以會“羊”名天下?主要依托該區羊子產業優勢和羊肉產品優勢。從羊子產業來看,橫山不僅是陜北白絨山羊新品種的主要育成區和主產區,又是全舍飼養殖絨山羊的先行試驗區,積累了豐富的養殖經驗和飼養管理技術,世紀之交又率先全面實施封山禁牧、舍飼養羊,成功實現了絨山羊養殖方式從放牧到舍飼的根本性轉變,探索出保護生態與發展羊產業“雙贏”的成功經驗。

    要吃羊肉走陜北,陜北羊肉數橫山。從橫山羊肉來看,一方面,橫山羊肉傳承了陜北羊肉文化的精華,目前走紅全國的橫山鐵鍋燉羊肉是對曾享有盛名“伙盤羊肉”的發揚光大;另一方面,橫山羊肉特指在本區域自然地理、水土氣候、飼草飼料和生態條件下飼養的陜北白絨山羊羊肉,其主要特點是高蛋白、低脂肪、肉質鮮嫩、肥瘦相間、營養豐富、味美無膻,且有一定的食療保健功效,享有“肉中人參”之美譽。

    “截至2022年底,全區羊子飼養量達到280.2萬只,實現產值14.6億元,建成存欄200只以上的規模養殖場(家庭牧場)475家、萬只養羊示范村30個、10萬只以上養羊大鎮6個,注冊相關商標8個?!睓M山區畜牧獸醫局局長梁文國介紹。

    “富”民產業 形成“一核兩區兩園多點”布局

    走進城關街道馬家梁村,精心打造的羊文化展覽館,綠樹成蔭的羊文化廣場與一排排整齊的別墅映入眼簾。村里的陜北白絨山羊產業園內傳來“咩咩”的羊叫聲,這里萬只標準化養殖小區、飼料加工區、羊子交易市場、有機肥廠一應俱全。

    一座標準化草棚圈舍,存欄100多只種羊,年收入30萬元左右,這是馬家梁村村民馬如貴的白絨山羊“養殖賬”,他的收入是橫山區廣大養羊戶的一個縮影。

    馬家梁陜北白絨山羊產業園是省級現代農業產業園的核心區,這里區位優勢突出,產業基礎良好,2022年,羊子飼養量2.1萬只,年出欄8000多只,實現產值1800多萬元,人均可支配收入28056元。目前,正在按照一館一站一小區、四個中心、五個廠的總體規劃逐步推進建設,特別是在專家工作站建設中,同步創建了秦創原兩鏈融合試驗區。

    產業是鄉村振興的“源動力”。羊產業是橫山區的首位富民產業,也是群眾致富增收的主要來源,養殖戶人均純收入的70%以上來自羊產業,據調查,飼養50只能繁母羊,可保證每年純收入10萬元左右。

    “十四五”以來,橫山區制定了“一核兩區兩園多點”的羊產業發展規劃。其中,一核是指陜北白絨山羊原種場育種核心區;兩區包括北部標準化養殖示范區,南部家庭適度規模種養循環示范區;兩園包括馬家梁陜北白絨山羊產業園,羊絨毛加工產業園;多點是指在全區范圍內按照超細絨型、體大快長型、高繁殖率型“三大品系”建設示范點若干,通過優化產業布局、依靠科技創新、強化產品研發等途徑,實現控量增效,形成人與自然和諧共生的羊產業高質量發展新格局。

    念好“羊”經 推行“15211”特色生態養殖模式

    9月1日,在城關街道曹陽灣村,村民屈升岐和妻子在自家標準化羊舍里忙碌,100多只羊子擠在一起頗為壯觀。標準的圈舍、寬敞的庫房、自動化飼料加工機械一應俱全。2015年,橫山區實施白絨山羊“15211”工程,屈升岐借此機遇建羊場、種飼草、擴大養殖,通過標準化養殖實現了脫貧致富。如今,發了“羊”財的屈升岐年收入近20萬元。

    根據多年實踐經驗,橫山區探索出“15211”特色生態養殖模式,對羊子存欄100只以上的養殖戶及存欄300只以上的規模養殖場,在圈舍、草棚和飼草種植等方面給予重點扶持。2020年起,每年投入500萬元在各鎮(辦)集中打造2至3個標準化養殖示范村,扶持標準化養殖戶 500戶。當前,橫山白絨山羊特色生態養殖模式已經成為橫山區農村發展新亮點、農業增效新路徑、農民增收新動能。

    此外,橫山區堅持種養結合,促進產業融合發展。以草為本,以羊為業,走生態養殖之路,在“山”上做文章,在“草”上動腦筋,在“羊”上下功夫,在“業”上找出路,全區耕地面積170萬畝,草地面積239萬畝,羊子承載量在300萬只左右。

    “羊”關大道 走出一條現代畜牧產業發展路子

    在橫山區香草羊肉制品有限責任公司肉熟食加工生產車間,分肉、焯水、下料、燉煮、出鍋、冷卻、包裝……每一道加工程序都嚴謹、精細。作為一家集養殖、屠 宰、加工、銷售、餐飲服務為一 體的省級龍頭企業,該公司注重創新,已研發的生羊肉品種達到28個,熟羊肉品種5個,產品銷往北京、上海、廣州、深圳等多個省市地區。

    建設農產品品牌,是現代農業發展的必然要求。近年來,作為全省肉羊生產基地,橫山區緊緊抓住國家加快發展肉牛肉羊產業的大好機遇,充分利用境內豐富的土地、林草、飼料、淡水資源,立足陜北白絨山羊特色優勢,依托“橫山種羊”“橫山羊肉”“橫山羊絨”三大品牌,重點從品質提升、熟食加工、絨毛制品等方面深挖品牌溢價,走出了一條產業支撐品牌建設、品牌引領產業發展、產業品牌互促提升、助推農民增收致富的現代畜牧產業發展路子。

    2018年,該區完成“陜北橫山”公用品牌注冊,實現品牌系列產品包裝設計的統一,培育了一批企業產品品牌,香草情牌、香草園牌、雙城鄉牌等獲得國家生態原產地保護產品。同時,建設了橫山羊肉智慧養殖大數據監管系統,建成從羔羊成長、防疫、屠宰到銷售等流通領域各個環節的追溯體系,實現了“飼養可監控、屠宰可監督、銷售可監管、消費可查詢、全程可追溯”的系統功能。

    “下一步,橫山區將以羊產業全產業鏈高質量發展為切入點,延長產業鏈、完善供應鏈、提升價值鏈,全力創建國家現代農業產業園。到‘十四五’末,全區羊子產值將達到50億元。通過優化產業布局、依靠科技創新、強化產品研發等途徑,實現控量增效,形成產業、生態、資源環境相協調的羊產業發展新格局?!绷何膰f。

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